Советы кулинарные

•  Хлеб долго не черствеет, если хранить его в закрытой крышкой стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде. На дно посуды рекомендуется положить кусочек сырого картофеля или немного соли, тогда хлеб не будет плесневеть.

•  Если вы употребили только половину луковицы, смажьте место среза оставшейся половины жиром, лук хорошо сохранится.

•  Копченую колбасу будет легче очистить, если перед чисткой подержать ее в холодной воде.

•  В рецептах часто упоминается пекарский порошок - это пищевая сода и лимонная кислота в равных объемах.

•  Твердая копченая колбаса будет легче чиститься, если положить ее перед чисткой на несколько минут в морозилку.

•  Если подсолнечное масло прогоркло, нужно добавить пару морковок, нарезанных лапшей; оставить на 2 часа - горечь исчезнет.

•  Если копченую колбасу окунуть в крепкий раствор соли, а потом подвесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте, это предохранит ее от появления плесени.

•  Чтобы сливочное масло при жарке не потемнело, нужно раскаленную сковороду предварительно смазать жиром.

•  Если хлеб охладить, он будет резаться легче и ровнее.

•  Черствые пироги и хлеб можно сделать мягкими, смочив их водой и прогрев в духовке.