•Запеченная капуста со свининой и сметаной Потребуется 40 г шпика, средняя луковица, 400 г свиного фарша, 400-500 г белокочанной капусты, 250 г сметаны, соль, перец, тмин. Мясной фарш посолите, поперчите и тушите с репчатым луком. Капусту разделите на листья, срезав утолщения, промойте и отварите в соленой воде с добавлением тмина. На противень выложите небольшие кусочки шпика, затем - капустные листья, чтобы закрылось дно. Полейте частью сметаны и выложите немного фарша. Чередуйте слой капусты и мяса так, чтобы последним слоем был капустный. Утрамбуйте верхний слой, смажьте маслом и залейте оставшейся сметаной. Запеките в духовке. На стол подавайте с отварным картофелем.
•Зимняя окрошка 200 г хрена, 300 г зелени укропа, 350 г свежих огурцов, 150 г соли. Хрен натереть на мелкой терке, зелень укропа мелко нарезать. Зелень лучше брать не очень молодую, она ароматнее и лучше хранится. Огурцы натереть на крупной терке. Всё смешать со 150 г соли. Смесь хранить в стеклянной банке под пластмассовой крышкой в холодильнике. Сохраняется до нового урожая. Можно использовать не только в окрошке, но и в салатах.
•Икра *по-крестьянски* Отварите полкилограмма разных сухих грибов, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде. Грибы пропустите через мясорубку, добавьте 3-4 луковицы, 2-3 кислых яблока, 2-3 помидора и полбатона белого хлеба, предварительно замоченного в грибном бульоне и хорошо отжатого. Всю смесь посолите, по вкусу добавьте сахар, уксус и растительное масло.
•Капуста со свеклой и хреном На ведро возьмите 8 кг капусты, 300 г свеклы, 100 г хрена, 100 г чеснока, 100 г зелени петрушки (можно и корня) и для любителей остроты 3-4 стручка горького перца. Приготовьте рассол: вскипятите 4 л воды, 200 г соли, 200 г сахара. Капусту порежьте крупными кусками - средний кочан на 6-8 частей, петрушку и чеснок порежьте мелко, свеклу - кубиками, хрен натрите на тёрке (чтобы не ело глаза, возьмите большой полиэтиленовый пакет, накройте им тёрку и хрен). Всё сложите в ведро, залейте тёплым рассолом, положите груз и оставьте в комнате на 48 часов. Время от времени протыкайте капусту заострённой палочкой. Затем в течении 5 дней надо держать ведро в холоде.
•Картофельная запеканка с мясом 10 картофелин, 1-2 яйца, 2 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сметаны, соль, 300 – 400 г. говядины, одна луковица, 1 ст. ложка жира. Очищенный картофель отварить, истолочь, добавить 1 – 2 сырых яйца, масло, сметану, соль. Пюре ровным слоем нанести на противень, покрыть слоем мясного фарша (отварное мясо, пропущенное через мясорубку, смешанное с обжаренным луком), поверх фарша нанести рисунок из пюре и запечь в духовке.
•Компот из кабачков Средней величины кабачок очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем небольшими кубиками. Кладем в глубокую кастрюлю. Доливаем 2 литра воды и ставим варить. Когда вода закипит, добавляем 3 стакана сахара. Когда кабачок станет желтым и как бы прозрачным, добавляем 3 шт. гвоздики. Снимаем с огня, добавляем 1/2 ч. ложки уксусной эссенции. Разливаем по банкам, стерилизуем, закатываем. Компот готов. Он имеет вкус ананаса.
•Корзиночка из помидора Вымыть маленький помидор. С плоской стороны сделать острым ножом два параллельных надреза. Затем слева и справа сделать перпендикулярные надрезы. Вырезанные дольки удалить. Корзиночку украсить мелкими листочками свежей зелени.
•Котлеты из перца 1 кг зеленого мясистого перца испеките, очистите от кожи и от семян. Разомните перец в однородную массу. Добавьте 1-2 яйца, натертую на терке брынзу или творог, мелко нарезанную зелень петрушки. Посолите, поперчите. Все перемешайте и посыпьте немного муки или панировочных сухарей, чтобы получилась густая масса. Смочив руки в воде, слепите котлеты. Обваляйте их во взбитом яйце и жарьте на сильно разогретом растительном масле. На стол котлеты подавайте горячими с любым овощным салатом.
•Котлеты из пшённой крупы Сварите кашу из 200 г крупы, остудите. Пожарьте несколько грибов (замороженных или сушёных и заранее замоченных) с мелко порезанной луковицей. Прибавьте 50 г мякоти белого хлеба, замоченного в молоке и отжатого, и 4 желтка. Всё смешайте с кашей, сделайте котлеты. Каждую смочите в яичном белке и обваляйте в сухарях. Жарьте на растительном масле, подавайте на стол с салатом.
•Морковный салат с майонезом 350 г вареной моркови, 200 г вареного сельдерея, 150 г соленых огурцов, 300 г майонеза. Морковь и огурцы нарезать кубиками, сельдерей мелкими кусочками. Все смешать с майонезом. Пряности не добавлять. Это очень мягкий салат.
ДОМАШНЕМУ МАСТЕРУ
При забивании шпилек или гвоздей следят за тем, чтобы они были направлены параллельно стеклу или же их нижний конец был направлен немного вверх. В первом случае стекло прижимается всем стержнем к фальцам, во втором - только концом шпильки или шляпкой гвоздя. Если шпильки или гвозди направлены вниз по стеклу и трутся о его кромки, стекло может расколоться или быть слабо закреплено. Неправильно забитые шпильки или гвозди надо, предварительно расшатав, вытаскивать вдоль по стеклу, а не от стекла, чтобы не прижать стекло клещами или плоскогубцами. Статус оффшорной компании - оффшорная компания, оффшорная компания кипр код информера
ДЛЯ ДОМА ДЛЯ БЫТА Ремонт линолеума Линолеум усыхает, и на стыках образуются щели. Если щель не широкая, достаточно залить ее подогретым парафином или стеарином. Постарайтесь, чтобы на стыке образовался выпуклый рубец. Когда он застынет, осторожно счистите его тупым ножом и заполируйте сухой шерстяной тряпочкой. *Пузыри* на линолеуме, появившиеся из-за попадания влаги, сами уже не исчезнут. Придется в центре пузыря сделать крестообразный надрез, отогнуть углы наверх, очистить и высушить подложку. Затем нанести клей (лучше всего бустилат), поставить углы на место, тщательно прокатать скалкой и положить на разрез фанерку с грузом на несколько часов.
Все о Черногории - отзывы о черногории туризм. код информера
ФЕН-ШУЙ
Зеркалом можно отразить вредное воздействие острых углов; направить поток энергии по узкому или загроможденному проходу, развесит зеркала по обеим сего сторонам в шахматном порядке. С помощью зеркала можно визуально замаскировать отдельные места, например, расположенный рядом с входной дверью туалет. (средства коррекции фен-шуй)
